דלתון קברנה סוביניון של יקב דלתון מסדרת אסטייט הינו אחד היינות המצליחים ביותר של יקב דלתון, היין מאוד רך, נעים, מאופיין ארומות של פרי דובדבן שחור ובשל, שזיף, אניס, מנטה, טבק, ועשבי תיבול ומשאיר בחך מרקם חלק וקטיפתי.